《闻香识女人》影史上最经典的探戈
这部影片中，阿尔·帕西诺饰演的弗兰克中校曾经是总统的幕僚，参加过战争，历经过挫折，人生经历十分之丰富，正当他前途大好时，一次意外使他双目失明，从此命运来了个大转弯，不得不黯然地退出原来的人生舞台。
从那以后他变得脾气暴躁、心情抑郁，于是在圣诞节前他雇佣了贝尔中学的学生查理来当他的导游，准备用尽最后一点精力来享受美好的生活，然后结束掉自己的生命。
在影片中，他带着查理到处旅行、吃佳肴、开飞车、与美女共舞、住豪华酒店，在这个过程中他与查理逐渐产生了父子般的感情，因而找回了活下去的勇气。
与陌生女子跳探戈那一段主要是弗兰克中校想将查理介绍给那位女孩，所以有意拉近关系。
其次，是表达了弗兰克中校对美好事物的追求。
阿尔·帕西诺准备这个角色时得到了盲人学校学员的帮助，他还在剧照中透露了自己表演盲人的方法：
1、看任何东西时眼睛都不聚焦。
2、训导会上弗兰克对校长说："You are out of order!"，这是阿尔·帕西诺在1979年的电影《...And Justice for All》中的一句著名台词。
3、导演马丁·贝斯特(Martin Brest)不承认在飞机上和电视上播放的版本。
4、弗兰克在街上跌进垃圾箱一幕其实是个意外。
6、影片中弗兰克和查理的驾驶员叫曼尼和马诺洛，而在同样由阿尔帕西诺主演的《疤面煞星》中，阿尔帕西诺的左右手也叫曼尼和马诺洛。
7、为不影响酒店照常营业，几乎所有的酒店场景都是在晚上拍的。
8、弗兰克的口头禅“呼-哇！”其实是一个在美军中常用的战斗信号。
这部1992年上映的经典影片翻拍自1974年的著名意大利
剧照影片《女人香》。原片由著名导演迪诺·里西执导。但是美国版的《闻香识女人》并不是一部简单的翻拍片。相比较原版影片而言，它更加注重影片人物之间的关系，而不像原版影片那样，只是仅仅关注老军官的过去的生活。
编剧博·古德曼把整个故事的视角安在了一个十几岁的高中生的身上，他让这样一个有点腼腆、不大放得开的孩子去直接面对一个怪异、孤僻的老军官。这样的剧本，对编剧而言就是一项不小的挑战。古德曼认为：“艾尔·帕西诺演的那个军官是一个争强好胜的人，让一个像是软柿子的中学生去和他接触，肯定会有奇妙的化学效果。那个退役的军官，想了结自己的一生，结果他碰到了生命刚刚开始的中学生——这无疑会唤醒他的对生活和生命的渴望。借用下《梵高传》的名字来说，就是‘渴望生活’”（《梵高传》的英文名是Lust of Life，意为“渴望生活”）。
9、在拍摄期间，阿尔帕西诺在休息时也沉浸在角色中。他经常用可折叠的拐杖走路，别人跟他说话时眼睛定在其他地方。
10、跳探戈的那场戏阿尔帕西诺和加布里埃勒安瓦练了两个星期，剧组花了整整3天去拍摄。
11、两位舞蹈编排家Jerry Mitchell和Paul Pellicoro对影片中男女主角的那段经典探戈进行了指导和编排。
12、著名演员克里斯·洛克曾为后来由克里斯·奥唐纳出演的查理这个角色试过镜。
13、影片中的男子学校——贝尔德学校是在Emma Willard 女子学校全景拍摄的，而这所学校是这个地区历史最悠久的女子学校。
14、在拍摄阿尔帕西诺自杀的场景时，为了让克里斯·奥唐纳哭出声来，阿尔帕西诺把克里斯叫到一旁对他指导。
15、陌生女子一开始有些犹豫，因为她不会跳探戈，害怕出错，但弗兰克中校表示“跳探戈不像人生，错了也没关系，继续跳下去就是”，于是两人演绎了一段经典的探戈。
这段探戈也成了这部影片中最出彩的部分。
很多探戈的高手看完这段后表示两人的舞技其实也算不上非常优秀，但是因为弗兰克中校的表情和动作表达得极其丰富到位，因而让人难忘。
小编反复回看了几遍跳探戈的片段，觉得两人跳得已经非常不错了，一来弗兰克中校的眼睛看不见，阿尔·帕西诺在演绎这个片段时自然就不能以一个正常人的标准来，因此他的表达是准确的。
陌生女子因为不懂跳探戈，所以一开始时会表现得紧张、放不开，但是后来又慢慢放松了下来，到最后时甚至露出了欢快的笑容，这也很好地表达了角色的心理变化。
给这段舞蹈增色不少的还有那首伴奏，名叫《Por Una Cabeza》中译为（只差一步），这首曲子华丽而迷人，时而婉转迂回、时而激情澎湃，被誉为“阿根廷探戈舞曲的极致代表”。
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